La glace sorbet est un excellent dessert - c'est plus sain que la glace ordinaire, nous pouvons la préparer nous-mêmes et en expérimenter le goût. Comment faire un sorbet maison ? Il est temps de le découvrir !
La glace sorbet est beaucoup plus saine que la glace ordinaire (voir différentes recettes de glaces maison), ne serait-ce que parce qu'elle contient beaucoup de fruits. Vous pouvez faire de la crème glacée à la maison avec une sorbetière, mais sans équipement spécial, c'est aussi possible. La seule différence est que le processus de préparation du dessert prendra plus de temps.
Important ! La crème glacée maison a besoin d'un stabilisateur pour s'assurer qu'elle a la bonne consistance. Par exemple, une cuillère à café de farine de maïs, d'amidon ou de crème fouettée ajoutée à la crème glacée à la fin du mélange ou, facultativement, deux blancs d'œufs ajoutés à la crème glacée est un stabilisateur pour la crème glacée - puis mélanger la masse complètement pour distribuer la protéine également.
Recette de sorbet à la fraise
Ingrédients
- 0,5 kg de fraises
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
- Lavez les fraises, épluchez les tiges et coupez les fruits en quartiers. Ajouter le jus de citron et arroser de sucre.
- Maintenant, nous attendons longtemps que le fruit libère son jus. Après cela, mettez la crème glacée au congélateur pendant 2 à 3 heures.
- Lorsqu'ils sont presque congelés, mélangez-les bien jusqu'à l'obtention d'une masse lisse.
- Mettez-le ensuite plus longtemps au congélateur, de préférence pendant environ 5 heures.
Recette de sorbet à la framboise
Ingrédients
- 400 g de framboises
- 50 g de sucre
- 80 ml d'eau (facultatif)
Préparation :
- Mélanger d'abord les framboises avec le sucre. Si la masse est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Laisser refroidir au congélateur ou à la sorbetière.
C'est l'un des desserts les plus faciles à préparer !
